關于您提供的經營權和技術轉讓合同是否成立的問題，需要結合《中華人民共和國民法典》中關于合同成立與生效的法律規定進行具體分析。一份合同的有效成立，通常需要滿足主體合格、意思表示真實、內容合法且具備必要條款等核心要件。

就合同主體而言，轉讓方與受讓方均需具備相應的民事行為能力。若涉及特定行業（如醫療、通信等）的經營權轉讓，受讓方還需滿足法律法規規定的資質條件，這是合同得以合法履行的前提。

合同成立的關鍵在于雙方是否就主要條款達成合意。對于經營權與技術轉讓這一復合型合同，其核心條款通常包括：1. 經營權轉讓的范圍、期限與對價；2. 技術轉讓的具體內容（如專利技術、專有技術等）、技術資料的交付、技術指導與培訓安排；3. 轉讓費用的金額、支付方式與時間節點；4. 雙方的權利義務，特別是關于技術保密、后續改進成果的歸屬、違約責任等。如果合同中已明確載明了這些基本要素，且雙方簽字或蓋章確認，則可初步認定雙方意思表示一致，合同形式已然成立。

需要特別注意的是，經營權與技術轉讓合同往往涉及行政監管。例如，某些行業的經營權轉讓可能需要政府主管部門的批準（如特許經營），而技術轉讓（尤其是專利權轉讓）則需向國家知識產權局辦理登記手續。這些審批或登記程序通常構成合同的生效要件，而非成立要件。也就是說，合同可能在雙方簽署后即告成立，但未經批準或登記可能無法發生法律效力或不能對抗善意第三人。

合同內容的合法性至關重要。合同中不得含有違反法律、行政法規強制性規定或損害社會公共利益的內容。例如，通過轉讓合同形成市場壟斷、轉讓的技術侵犯他人知識產權等情形，都可能導致合同全部或部分無效。

判斷您手中的經營權與技術轉讓合同是否成立，首要步驟是審查合同文本是否具備了上述核心商業條款，并有雙方的有效簽章。建議您可依據上述要點進行逐項核對。若核心條款清晰、明確，則合同成立的可能性較高。但為確保合同能順利生效并得到履行，務必進一步核實合同是否涉及需要前置審批或后續備案的法定程序，并建議咨詢專業律師，結合具體文本與交易背景進行最終的法律風險研判。